□本报记者 王 翠 实习生 余 宴

    本报讯 中秋已过，南宁的各大饭店、酒楼在经过漫长而激烈的“月饼大战”之后，大家的“战果”如何？会不会像往年一样供过于求以至“沦”为动物饲料？针对这一问题，记者采访了市内几家大的月饼供应商，得到的答复几乎一致：月饼销售一空，基本无浪费现象发生。

    南宁沃顿国际大酒店前厅经理陈云告诉记者，今年酒店的月饼基本上卖完了，因为今年采取的是先销售月饼票，然后根据月饼票上的月饼销量和客户的订单来制作月饼。因此中秋过后酒店剩下的月饼不过500盒，分给员工后就没有得剩了。馅料更不用说，没有一点浪费。此外，该酒店的月饼在包装上费了一番心思，月饼盒还能够废物利用拿来做储物盒用，特别是有一款抽屉式的，甚至可以用来做梳妆盒，很受女性消费者的青睐，早在中秋前三个星期就被定光了，最大程度地减少了浪费。

    南宁饭店的罗经理听到记者询问后回答的第一句话就是：“我们都卖到脱销了，怎么会有剩下的！”罗经理告诉记者，今年酒店生产的月饼除留一点来做样品，看保质期有多长，以便为来年做准备之外，根本都没有卖剩的月饼。“为了节约成本，这两年的月饼生产都是根据客户下的订单来制作月饼，多的根本不做，甚至连员工都领不到。馅料也是根据订单计算好需要多少，然后再向厂家定货，所以只有不够用，根本不会有剩余。”罗经理说，他们这样做完全是为了节约成本，杜绝浪费，今后还会实行这样的方式来制作和销售月饼。

    锦华大酒店、新城国际大酒店的有关负责人都向记者表示，今年生产的月饼销量都很好，基本上没有剩余浪费的现象发生。一方面是因为按照订单销售月饼，另一方面是本身生产得就不多。“就是怕浪费”，几家酒店的负责人不约而同的说出了一样的话。