“壮牛”进军     乳品行业

□本报记者 覃希云     实习生 莫秋雯 谢陈莉

    本报讯 南宁市民将喝上更新鲜、更多的水牛奶和水牛奶制品。昨日上午，中国农业科学院广西水牛研究所乳品厂与国家863产业化基地企业南宁市农师傅生物工程乳业有限公司共同组建的广西壮牛水乳业有限公司正式运营，组建单位分三期投资，预计总投资额为1.5亿人民币。广西欲借水牛打响乳业品牌，揭开了中国水牛奶产品新的一页。

    据来自保加利亚和亚洲水牛协会的乳品专家介绍，水牛奶之所以逐渐成为乳品市场的实力派新宠，是因为水牛奶与众不同的营养成分及其消化吸收率高的特点。其主要营养价值是普通黑白花奶牛的近2倍，在国际市场上，1公斤水牛奶的价格等于2公斤黑白花牛奶的价格。

    广西拥有全国最多、最优质的水牛，但由于分散致使水牛奶产品的开发无法形成规模经营，更关键的是缺乏一个能带动广西水牛奶产业化的专业龙头企业。广西壮牛水乳业有限公司董事长农天懂认为，之所以选择投资水牛奶产业，除看好水牛奶具有鲜明的市场差异外，更重要的是看好可以称得上“中国水牛谷”的广西有这个得天独厚的环境。作为水牛大省的广西，开发生产优质优价的水牛奶产品，将有广阔的市场发展前景。水牛奶的出现，将改变现在乳品市场由单一的黑白花牛奶一统天下的局面。届时，消费者喝奶只选品牌不选品类的时代将成为历史。