■卫生监督所昨责令一无证制冰室暂停生产，等候调查处理

    ■南宁还没有专门生产销售食用冰块的企业，多为商家自制

□本报记者 程浩楠/文     刘增璇/图     

 实习生 黄呈开 程冰心

    在炎炎夏日里，若能喝上一杯加了冰块的饮料，该是多么爽哦……是的，冰块作为夏季饮水、饮料、酒或吃刨冰时的附加品，现在已经布满市场，受到市民追捧。天气热了，喝饮料的人数与频率也增加了起来，很多商家在提供饮料之前都会在纸杯里添加冰块。但是，一些市民发出了这样的疑问：这些冰块都来自哪里？质量到底怎么样？有没有达到卫生标准呢？

    南宁市衡阳路一家“地下制冰室”在旺季每天生产冰块约为3000千克，向南宁市不少冷饮店发售。但是，记者在对该制冰室两次暗访后发现，该制冰室设备简陋，自来水水管直接接到制冰机处，在明显地方也没有看到相关证件。当记者希望看一下他们的营业执照、卫生许可证、健康证等证件时，遭到拒绝。昨日，南宁市卫生监督所调查了部分冷饮店，根据掌握的证据，对这家“地下制冰室”进行了检查，发现其没有卫生许可证，责令其暂时停产。

    记者调查

  关键词：“地下制造”

   无证制冰室有10多家

    7月25日下午5时，根据知情者提供的线索，记者来到南宁市衡阳路二巷南宁市十八中旁的一家制冰室。在大门口，记者没有看到厂牌，门虚掩着，房顶盖着水泥瓦。该制冰室门上贴着张红纸，上面写着招送货工。记者以应聘的名义走进了室里，里面有些暗，通道左边有5台冰箱，右边是制冰房，一条蓝色的水管从远处的自来水水管拉进制冰房。制冰房内开着灰黄色的灯，地板上有少许泥巴，制冰机开着，发出“沙沙”的声音，制冰池上盖着四五块木板。

    在该室里，记者没有看到纯净水。一个姓李的职工说他们的顾客主要是墙上用纸列出的50多个，电话订购，随叫随送；他们的业务范围主要是南宁市衡阳路、秀灵路、朝阳路、中山路、北湖路、双拥路以及江南大道等一带夏天经营饮料的、买不起制冰机的小商贩。一名送货员说，他每天要送五六车冰给客户，每车大概重100千克，共有6个工仔送货。这样算来，该制冰室每天销售的总量约为3000千克。

    记者注意到，自来水管直接接到冷冻机处。在明显位置，记者没有看到营业执照、健康证、卫生许可证等任何证件，当记者问“无证生产的冰块在街上会不会被相关部门查处”时，该李姓工作人员则让记者放心，出了什么事都会由冰块厂负责。她说，在南宁，类似的制冰室有10多家。

    7月27日上午，记者再次来到该制冰室，当记者想看一下该制冰室的证件时，被李姓工作人员拒绝。当记者在制冰室里停留时，脖子上竟然被蚊子叮了两个包，其卫生状况可见一斑。

    卫监所责令

    “地下制冰室”停产

    7月27日下午，南宁市卫生监督所根据市民的举报，首先到秀灵路一带的冷饮店，对这些店冰块的来源进行了调查，在确定部分食用冰块是来自衡阳路这家“地下制冰室”后，决定依法对制冰室进行检查。

    当天下午5时45分，卫生监督所的执法人员来到了该制冰室。看到执法人员到来，该制冰室的工作人员马上就把虚掩的大门紧闭，然后上锁。后来经过执法人员的努力，工作人员不得不打开大门。走进室内，执法人员首先要求查看证件，结果发现没有卫生许可证，工作人员没有健康证，而该制冰室的环境也相当差，有许多污水积在室内，蚊虫乱飞，属于名副其实的“地下制冰室”。

    最后，执法人员口头责令该制冰室暂时停止生产，并表示会对其作进一步的调查处理。

    关键词：“自家酿造”

  自制冰块“秘不示人”

    7月25日10时，在南宁市白沙综合农贸市场，记者看到车牌号为桂A59896的货运车正在给摊主送工业冰块，送货员告诉记者，南宁市没有生产冰块的厂家，南宁使用的大部分冰块（多为非食用）都来自北海。

    从7月25日至7月27日，记者对南宁市一些知名的快餐店、酒楼、美食城、娱乐城的工作人员进行采访，九成以上都称自己使用的冰块是用制冰机自制的，原料是开水或者桶装纯净水。当记者要求查看一下制作过程时，对方往往以各种理由予以拒绝，至于冰块的质量，他们均表示可以保证，众口一词称“绝对没问题”。

    质监局表示

    “冰块检测”是新课题

    那么，南宁市相关部门又是如何监督与管理食用冰块这个市场的呢？南宁市质量技术监督局食品安全科丘冬平科长在接受记者采访时说，针对食用冰块，市质量监督局还没有对其检测过，对于现在市场上的食用冰块质量问题还不是很清楚。之所以没有检测，丘科长说，因为饮料进行冷冻，以前商家多采用直接冷冻的方式，现在却采用了添加冰块的方式，这对质量检测部门来说，是一个新课题。

    丘科长说，目前南宁市市场上还没有专门的生产销售食用冰块的企业，商家所使用的冰块多为自制，特别是一些大的酒楼与商家，都自己生产冰块。因此，目前食用冰块还没有列入市质量监督部门的监控范围，但是，现在出现了这一状况，质检部门会采取应对措施。

    商家心声

  南宁有正规的制冰厂就好了

    冰块有市场需求，却没有正规的厂家生产，这就难免让商家为难：为了满足消费者需要，要么“自家酿造”，要么就从“地下制造商”那里进货，而无论“自家酿造”还是“地下制造”都没有经过监督与检测，其卫生质量也就成了大问题，消费者心存疑窦，而商家也表示，如果南宁有正规的制冰厂家就好了。

    南宁市长湖路夜都娱乐城的张经理在接受记者采访时称，南宁没有正规的制冰厂家，这确实是一个令人遗憾的问题。他说，当娱乐城里的制冰机损坏的时候，他们只有向临近的同行借冰或者是通过其他渠道购买冰块。“我们也没有办法啊，有市场需求却没有正规的市场供应，这说明这个领域的市场还不够完善，希望以后能够得到改观。”张经理说道。

    消协说法

  没有接到食用冰块的投诉

    7月25日，南宁市工商局消费者协会工作人员黄锐告诉记者，目前还没有接到市民对冰块的投诉，这说明市民对于冰块的状况的好坏还比较难以界定，同时冰块与饮料混合在一起食用，即使出现了问题，也很难断定到底是冰块的问题还是饮料的问题。

    黄锐表示，食用冰块即使有点质量问题，可能也很难引起大家的注意，所以才没有此类物品质量问题的投诉。但是，市民如果对冰块的质量有疑问，可以保留好证据，并及时进行投诉。

    那么，如何看待目前质量良莠不齐的状况呢？7月27日下午，广西金北斗律师事务所的莫远锋律师在接受记者采访时认为，商家使用存在卫生问题的冰块对消费者的身体健康造成不利，是要承担一定责任的。