南宁政凯公司董事长刘武的目标是：三年养鹅两万只，依靠天鹅发展旅游产业

    □本报记者 康钦如

    在南宁大王滩群山水湾的天空中，游客经常会看到一队队大鸟在空中翱翔，它们时而排成“一”字，时而排成“人”字。人们以为这是北方飞来的候鸟，殊不知这是南宁人刘武花费多年心血驯化出来的特种珍禽：灰天鹅。

    “癞蛤蟆想吃天鹅肉”，天鹅肉常被人们用来形容难以得到的东西。刘武的梦想是通过自己的驯化努力，把灰天鹅养殖培育成一种产业，让人们能在日常生活中看到这种外形美丽、举止高雅的珍禽，而且还能把它当作食物来源，作为美味佳肴端上市民的餐桌，让普通市民也能吃上天鹅肉。数千天鹅

    在水湾内翩翩起舞近日，南宁市委宣传部“开放创新，乘势而上”专栏采访团一行，驱车来到广西南宁政凯珍禽养殖有限责任公司在大王滩的天鹅养殖基地探营。

    越野车从市区向大王滩飞驰。天鹅养殖基地位于大王滩水库一处水湾内，四周茂林修竹、山谷幽深，水湾一路蜿蜒通向外面的大王滩水库。整个谷口除为天鹅沿湾搭建的一排简易窝棚外，四周别无建筑，亦无人烟。给我们带路的广西南宁政凯珍禽养殖有限责任公司董事长刘武说，天鹅喜欢安静，与人相距数百米就会飞走，因此必须在这种人迹罕至、林深幽静的地方养殖。

    进入红砖围墙围住的天鹅养殖基地，记者终于见到了珍奇飞禽天鹅，白花花的天鹅有数千只栖息在水湾浅滩边。它们中有些是一身雪白，而大部分背部是灰色，腹部为白色，外表看起来和它们的近亲家鹅十分相像，每只四五公斤重。见到有生人进来，天鹅中忽然传出“嘎”的一声响，所有天鹅警觉地扬起头来，环顾四周，然后鱼贯扑入水中，有的直接低飞滑翔到水面上，迅速拉起了一条长线，向水湾深处游去，姿态非常优美。

    刘武说，他养殖的这种灰天鹅是由野生大雁驯化而来，以食草为主。经过驯化的这批天鹅虽然已不再怕人，但它们仍然保持野性，遇到异响非常警觉。天鹅喜欢群居，无论在什么时候都会安排一只天鹅担任警哨。在担任警哨期间，天鹅不吃不喝，全神贯注，一听到危险信号，它就会及时示警，然后群体就地起飞，脱险而去。

    求师学艺

    跟天鹅游泳三个月

    天鹅好看驯化难，刘武养殖学艺的经历听起来像是故事。

    2003年盛夏的一天，刚从股市上退出来的刘武无意中从一位江西藉的同学那里，听说一位养殖户靠驯化野生鸿雁发迹。说者无意，听者有心。刘武想，如果能成功驯化这种在万米高空飞翔的珍禽，肯定大有“钱”途。决心大干一番事业的刘武认准这一条路，决定不惜一切代价学到野生鸿雁驯化养殖技术。

    当年6月，刘武遍游江西的鄱阳湖、湖南的洞庭湖等全国候鸟保护区湿地，了解大雁的生活习性，摸索着学习养殖技术。最后，他在黑龙江齐齐哈尔的扎龙湿地扎下根来，一心一意跟一位当地人学习野生大雁的驯化技术。

    大雁是水栖珍禽，一天中的大部分时间都生活在水面上，以湖边的水草为食。成年的野生大雁人很难靠近，不易驯化。他们就从大雁蛋开始做起。大雁蛋孵化后，刘武就开始和大雁培养感情，跟随师傅整天和雁待在一起。小雁喜欢游泳，他也带个救生圈，每天早上一大早出发，和小雁一起泡在水里，直到晚上10时才回家。中途饿了，就在跟在后面的备用木船上就餐。3个月后，小雁慢慢长大，变成了成年的漂亮灰天鹅，刘武也通过这种与雁朝夕相处的方式解除了天鹅的戒备心理，达到了人与动物之间的和谐。这3个月中，他慢慢掌握了天鹅的孵化养殖、抗病防疫、驯化等技术。

    斥资百万

    引进1000多只种天鹅

    2004年，学艺有成的刘武回到南宁准备大干一番事业。他花了4个月的时间考察了全区的大型水库水域，最后选择南宁大王滩的一处水湾作为养殖基地。他说，这一处水湾水面宽阔、污染少、人烟稀少、环境幽雅，周边无杂乱的空中电缆电线（天鹅起飞会撞伤）。

    选准地方，到自治区、南宁市等相关部门办好特种养殖手续后，刘武斥资上100万元从外地引进1000多只种天鹅，开始了自己的珍禽特种养殖事业。1年后，他的养殖规模扩展到2000多只。

    规模刚刚扩大，意想不到的问题接踵而至。成群的天鹅每天早晚都要练飞，一起飞就铺天盖地，甚至可以遮住太阳。这让很多不明真相的当地村民很惊讶，以为是哪里飞来的候鸟。他们有的在天鹅降落时用砂枪打，有的用鱼网捕。一个月下来，刘武损失了好几只天鹅，疼得心里直掉肉。“去年春节时，连山风景区有人开枪打了两只；某山庄用渔网逮住三只；还有一只天鹅被打断了腿，忍痛飞回了基地，腿流着血。”刘武掰着手指头数着一连串意想不到的事。

    刘武养殖的天鹅属于国家二级保护动物，无证捕杀是违法的。刘武对周围的群众进行动物保护宣传。他专门购买了几艘小船，组成放牧天鹅队，队员每天跟随天鹅外出，保护天鹅，同时也向周围的群众做动物保护宣传。

    宏伟目标

    大王滩万只天鹅飞翔

    刘武说，他的特种养殖场从开办至今仍处于投入阶段，重点是要扩大天鹅的养殖规模，目标是今后两三年争取达到一二万只的规模。

    天鹅是一种很有灵性的禽类，经过驯化的天鹅不论飞多远，都能准确如数地飞回养殖场。天鹅飞行姿态优美，会在空中翻滚表演，具有极高的观赏性。人工驯化的天鹅还会用嘴巴给人按摩，感觉非常舒服。

    刘武驯化的这种天鹅长着一身防寒羽毛，对气候的适应性特别强。饲料以青草为主，排出的粪便没有臭味，太阳一晒粪便就会散开，不会造成环境污染，极具旅游开发价值。

    除了具有观赏价值，经过人工驯养的天鹅还可以供人食用，是很好的美味佳肴。天鹅躯体肥大，每只重达4～5公斤，胸部、腿部肌肉发达，肉质坚实。每百克肉中含有蛋白质约20.98克，含有磷、钙、铁、无机盐等成分，其蛋白质含量高而脂肪含量低，营养丰富。而且它还有很高的药用价值，李时珍的《本草纲目》记载称天鹅肉有祛风寒、风湿等作用。中国自古以来就有“南方吃雁，北方吃蛋”的习惯，以天鹅为原料烹饪的系列菜肴是传统的上等野味珍品。

    刘武说，现在他养殖的天鹅虽然还没有产生利润，但是早已名声在外，香港、广州等地的一些高级酒店宾馆纷纷向他打听要货，有一家宾馆连锁巨头曾开口要包下他的整个养殖基地的天鹅销售。但是，刘武为了保证自己的天鹅种群尽快达到2万只的规模，没有答应对方的要求。“我的目标是依靠天鹅发展旅游产业，卖天鹅不是我的理想主业。”刘武对自己的天鹅养殖看得很远。