“冬天进补，开春打虎。”冬天是进补的季节，广西医科大学公共卫生学院营养科研究中心鲁力副教授及广西中医学院一附院营养学专家马力平指出，冬天进补有利于把精华物质储存在体内，增加机体的抗病能力，确实能够起到防病健体的作用。但专家强调：男女老少体质不一样，冬令进补切不可盲目，否则会适得其反。

    老人儿童：缺的都是钙

    “这两个年龄层是最应该在冬天进补。”鲁教授说，对老人儿童而言，更多的进补应体现于日常饮食之中，而不是市场上一些保健品。“可把牛奶和豆浆当作首选佳品，每天清晨喝一杯牛奶或一碗豆浆，对老人小孩过冬是十分有益的”。

    同时，鲁教授提醒，入冬后由于阳光照射减少，老年人容易缺钙，因此老年人应常吃些富含钙的食物，如豆制品、虾皮、海米、海带以及核桃等。同时，冬季里老年人应尽量多食用一些含维生素C丰富的蔬菜与水果，如白菜、油菜、菠菜、猕猴桃等。喜欢饮酒的老年人，应在医生指导下少量饮用些葡萄酒等，以促进血液循环、舒通经络、帮助消化，起驱散寒邪和强身健体的作用。对于儿童，冬季容易引起一些例如感冒、咳嗽之类的疾病，因此可在平时用冰糖炖雪梨给孩子吃。

    青少年：阳气盛不宜进补

    “进补对儿童有益，但对于青少年来说并不合适。除非大病初愈。”鲁教授说，青少年正处于发育旺盛阶段，本来阳气就盛，如果无故服用参、参归、参茸等胶膏之类的外品，就极易上“火”，出现烦躁不安、鼻子出血、大便秘结、食欲减退等症状。

    女人：煲汤赶走“冷冰冰”

    “我的手脚一到冬天就冷冰冰！”一到冬天，不少女性都有这样的困扰。“女性本身就气虚，再加上她们在职场与家庭之间奔波劳碌，身体日渐虚弱。”马教授指出，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关，因此，应注意补充矿物质，而气虚的女性在平时做菜煲汤时可适当多放一些冬虫夏草、枸杞、大枣、西洋参等材料。但一般女性是不用补人参的，否则容易上火，导致鼻出血等，进补应当吃平补食品，如蜂蜜、蜂王浆等。

    男性：多补一点锌

    “很多成年男性在冬天容易长膘，因此应减少摄入高脂肪或者高蛋白的食物。”马教授说，虽然限制摄入高脂肪的食物，但可适当摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆类植物，满足锌的需求。因为锌在机体内虽是含量不多的微量元素，却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统十分重要。