□《锋尚》记者 王 翠/文 程勇可/图

芝士焗红蟹

    古鼎香食府在我们的一再关注下终于露出了它的真面目。虽然之前我已经如刘姥姥进大观园似的参观过一次，但是当我今日再次来到这，却再一次被它所显露出来的豪华和气派所折服。

    环境

    ———时光倒流的杰作

    之前去的时候还只是初具雏形的食府，这次已经显露出整体装修完毕后的大气，如一个真正的大家闺秀，展现在我们面前。刚一踏入食府的门口，就感觉进入了一个时光隧道的入口，走过精心雕刻有飞檐走壁的长廊，就仿佛是从时光隧道中穿过，当走过了长廊，就到了时光隧道的出口，刹那间我们就从科技发达的21世纪回到了古代，从现代的建筑进入了古时候的宫廷或者是达官贵人的府邸。

    悄悄咬咬自己：痛，说明我不是在做梦，这一切都是那么真实地展现在我们面前。可一切又显得那么像在电影当中：去哪儿找一个像这儿这样既宽敞、装饰得又这样豪华和气派的食府啊？相信谁来到这，都会像我这样感慨一番。就连这里的服务员，穿的都全是古代的服饰，男的戴着古代的帽子，女的梳着古代丫鬟的发髻。问她们梳一个这样的头发需要多久？得到的回答是半个小时！策划者可谓是用心了。不仅如此，他们在和你说话之前都会作揖，不称呼你为“先生”或者“小姐”，而是叫“客官”！让人不虚此行。

    整个食府内的亭台楼阁都在工作人员的精心装修下显露出年代的气派。几条长廊下有溪水流过，贯穿了整个食府；枝繁叶茂的大树枝叶缠绕了整个食府的天花板，让你即使是在室内也能感觉到大自然的气息。这是一个室内的大自然，小桥流水、花草树木、假山瀑布一样不缺，甚至在小溪里都能见到鱼儿欢快地戏水。

    以传统文化和高品质体验为卖点的食府，包厢更是让人惊艳。一般的包厢都分楼上楼下两层，设有水池和假山，吃饭的时候都能听到潺潺的流水声。楼上楼下用旋转的木质楼梯连接，楼上的栏杆也都是仿造古代宫廷的样式复制的，让人联想到古装戏里的太白楼，站在栏杆边叫一声“店小二”，就有人回答你：“来啦！客官您要点儿什么？”而最大的包厢有300多平方米，整个包厢就像一个独立的庭院，里面配设有酒吧、桑拿、商务会议等多种功能，拿它来做一个小型的餐厅都足矣！

    我还惦记着第一次来时工作人员重点给我介绍的戏台。这个用汉白玉石搭建的戏台已经全部完工，我们这次的晚餐就被安排在这戏台边上，于是想象着一边享受美味一边听着竽瑟之乐、曲艺歌赋，一边看着轻歌曼舞，“奢侈”二字也不过如此了吧？

    美食

    ———口和心的享受

    既然是食府，当然少不了关注它的美食。古鼎香的菜肴，同样体现了它“尊贵”、“高档”的理念。鲍参翅肚样样齐全，厨师则是专门从湛江请过来的有十几年制作高档菜肴经验的老师傅。听大厨莫师傅说，他们制作出美味的最基本一步就是从原料上严格把关，从采购开始都是由他们亲自负责的。广东的厨师掌勺，不用说肯定是以粤菜为主，再辅以宫廷菜式，构成了整个食府的整体菜系。

    我们先来听听这些菜名：堂煎鹅肝、金香蛇腩、芝士焗红蟹、日式冻网鲍、蚝皇极品鲍……光是看着这份菜谱就已经引得我们口水直流。等菜一道道上桌开盖：哇，卖相极佳！引得在座的人啧啧称赞。看这芝士焗红蟹，红彤彤的大螃蟹配着黄色的芝士，一下子吸引了众人的眼光；还有皇府金猪，不用动筷就已经感觉到它酥脆的猪皮；还有叫“花样年华”的，由鹅掌、辽参和花菇组成，淋上黏稠的汁水，就像一道工艺品，叫人舍不得下口。还有一样吸引眼球的，那就是龙虾刺身，看那龙虾还栩栩如生，其实早已被我们的大厨大卸八块等着我们分享了。

    而这些菜都还是整个食府菜系的九牛一毛而已。除了这些极品菜式外，食府里也不乏精品家常菜，特色地方菜满足不同消费者的需求。在走廊上还有厨师现场煎炸面点和牛排，这也成为了一道风景线。

    说了半天，终于等到我们动筷的时候了，话不多说，吃最要紧，不然这到嘴边的美味就要被别人抢了去了！