《锋尚》记者符蓉 陈晓雯（见习）/文 程勇可/图

    餐前红酒、金枪鱼沙拉、红酒炖鸡、红酒草莓……正宗的法国大餐到底是怎么样的？由法国大厨亲自烹制，听着悠扬的音乐从留声机飘出，烛光灯影下，吃着法国美食，那是怎么样的享受呢？这星期，我们来到了中华路第一干休所的小区里，到一家正宗法国餐厅去见识见识，主人兼主厨是一个热情的法国人———克劳德。

    热情好客的法国人

    还没进门，克劳德就热情地在门外给了我们法国式的拥抱。窗外传来悦耳的鸟鸣声，餐厅里用紫色、蓝色的灯和暗红色的天鹅绒窗帘作为背景色调。精美的餐具、幽幽的烛光、一张双人桌，连餐桌布颜色都是交错搭配，小细节都极为讲究。餐厅一桌一凳都体现了克劳德的想法，甚至连古老的留声机里放出来的法国情歌都经过他精心挑选。在这个20多平方米的的空间内，还能营造出如此浪漫的氛围，我们打心里佩服这位法国人的空间想象和创造力。

    克劳德才来中国一年多，英语说得也不好，小记只好用中式英语和他的法式英语交流，当然中间还借助了翻译———克劳德的南宁太太朱丽。

    从工程师到厨师

    克劳德曾是一名让人羡慕的电脑工程师，出于对法国菜的热爱，他放弃高薪的工作，拿起厨具做大厨，一发不可收拾，开始了10年的厨师工作。在和他的谈话里，洋溢着他对法国菜的热爱。“法国菜不能归类在西餐中，法国的餐饮有着悠久的文化，我们对食物的讲究就像欣赏一件艺术品。”

    在南宁开一家属于自己的餐厅是他的一个梦想，现在这个梦想实现了。他说，让中国友人在一个有情调的环境里品尝法国大餐，品味法国美食文化，这就是他在烹制美食之余开餐厅的初衷。

    充满异国风味的法国菜

    法国和中国是世界上最讲究吃的国家。中国菜我们经常吃，那法国菜又是什么味道呢？克劳德一上来就端出了金枪鱼沙拉，还不停地问我们味道怎么样。看着他一脸诚恳的样子，我们实在不忍心告诉他，我们的中国肚子吃不惯一上菜就是冰冷的沙拉。必须承认，沙拉充满了美感。一款美酒搭配一道佳肴，吃沙拉时克劳德亲手为我们倒了红酒，还起了一个好听的名字“red wine of friendship”（友谊之酒）。一道色香味俱全的红酒炖鸡，集合了克劳德两天的心血结晶。最后的甜品，是甜而香味扑鼻的红酒草莓，咬着草莓，醇醇的红酒汁也随着滑到舌尖，整个嘴巴都是酒的香味和草莓的甜味，喝上两大杯，绝对还嫌不够。

    结束采访后，让彼此间有点恋恋不舍。看着他们甜美的家庭、看着他们脸上的幸福笑容，看着他们举手投足的默契，还有克劳德毫不掩藏对朱丽的爱、亲昵的小动作，我们有理由相信，浪漫的克劳德能为我们贡献出最美味和甜蜜的法国菜。