“五一”长假后，北京、上海、武汉、长沙等大城市猪肉价格不断上涨，短短几个星期每公斤就涨了５元至８元。启动生猪市场价格调查、调拨产区猪肉进入城市销售、启动储备肉制度减少市场波动、出台措施鼓励养猪户多养殖生猪……各地接二连三出台了抑制肉价飙升的措施。

    实际上，从２００６年１０月开始，国内猪肉价格就出现了回升趋势。记者近日在广西壮族自治区鹿寨县采访时，一位常年从事猪肉供应的肉贩子感慨：“北京、上海、长沙的肉价飙升早就应该料到了，我们这里的猪肉价格从春节前就一直在涨。”这位肉贩子在不经意中道出了一个规律：大城市粮、肉、蛋、菜类价格上涨，往往在处于“边缘地区”的农村首先表现出来，经过多个阶段的震荡后，才会集中反映到“心脏区域”。城市食品价格监控，必须重视农村市场，把触角向边缘延伸。

    经过多年的结构调整，我国经济发展水平和老百姓的收入水平有了一定程度的提高，肉价适度上扬无须恐慌，但它暴露出来的供求信息脱节问题，值得管理部门高度重视。（新华社记者 何丰伦）