□本报记者 蒙志献
本报讯 离端午节越来越近了,南宁市的肉鹅价格也提前上扬。昨日,记者在淡村农贸市场走访时得知,目前肉鹅的批发价已由原来每公斤13元上涨至15元,加上市场上的肉鹅量少,价格居高不下。
当天,在该市场批发兼零售肉鹅的鹅贩子玉女士说,肉鹅全身都是宝,营养丰富,肉嫩味美,脂肪含量低,在广东被当地人誉为高档食品。目前,南宁周边甚至整个广西养鹅的专业户太少,散户也不多,肉鹅远远不能满足市场的需求。“酒店是肉鹅的需求大户,我们一般主要是供给酒店。”玉女士说,由于南宁本土的肉鹅特少,她一般都是从广东等地购进肉鹅,目前批发价每公斤高达14元到15元,而零售价则高达16元以上。前来选购肉鹅的市民梁慈福说,一般鹅贩子主要是将肉鹅供给大酒店,虽然市场上的肉鹅量少,价格也比较贵,但因鹅肉比鸭肉好吃,他还是想买肉鹅。
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