□《锋尚》见习记者 朱晓璇 文
图片由时空网提供
一本介绍香港美食的书中有这样一段描写：“在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在差人赶来之前关上。”说的是被香港本地人叫作“私房菜”的餐饮样式，民间解释为开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，唯独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。不知不觉，小门小脸的私房菜，忽然成了南宁悠闲一族享受美食与私隐的绝佳去处。民族大道那家咖啡吧的斑鱼火锅已经成为众口相传的佳肴。吃饭时间，可以循着菜香寻觅到古城路某小区里的私房菜；邕江边的茶艺轩里，杰出的青年企业家奉上亲手烹饪的私房牛排，还有什么比这更让人激动。在私房小轩里，静悄悄地细诉心曲；或坐大堂，热辣辣地畅谈私下襟怀。一桌私房菜，可摆无数龙门阵；几杯私房酒，换来多少知己。
关于幸福
忽然地悟出了幸福很简单，就是———满足。
就像猫猫狗狗，有了主人的关爱，一顿好饭加上一个温暖的小窝儿，便会快乐地摇着尾巴，美美地去过每一天，因为它们知足。
就像一盆小花，只要每天得到灌溉外加暖暖的阳光，就会怒放，因为它们知足。
就像不涉尘世的农妇，只要每年有好的收成、丈夫早出晚归、孩子身体健康，她就会幸福，因为，她很知足。
就如我们，被城市的喧嚣烦躁遮住了明净的心灵，其实内心深处的自己，一直是那样的纯洁无瑕，平静而快乐，只是我们给丢了……
找回自我，学会满足，就会幸福。
———私房菜老板娘的人生感悟
斑鱼火锅：猪小弟的幸福生活
地点：民族茶花园路口
时间：18：40“猪小弟”是只长得像加菲猫的猫。凭借肥嘟嘟的脸蛋、胖墩墩的身形、慵懒可爱的表情，它在时空网混出名气了。爱吃鱼的它嗅到了鲜美的鱼香味，于是躲在主人的书包里，偷偷跟着来享受斑鱼火锅。
小小的店面只有两间包厢和客厅一张桌子，所以每天只有三桌尊贵至极的客人能品尝到传说中的斑鱼火锅。对尊贵至极的定义是，你一定要提前预订，至少半天，多则十天半个月并时不时地重复打电话确认提醒。“猪小弟”很幸运地混到了一顿美味。
私房菜的老板又到遵义去参加红色路线越野赛了，如果在南宁，他一定会坚持每星期一、三、五到南湖公园跑步。墙角，还摆着那辆他花5万元从德国订购回来的自行车。至今，老板的足迹已经走遍全国各地和世界几十个国家。
这家私房菜原想开在上海，最终却把第一家店选择开在了南宁。“这里环境不错，觉得适合就开了。”从老板娘的话里，找不到一点理性的商业机密。走南闯北的人，大多数是凭着自己的感性天马行空。她曾经和李亚鹏、徐静蕾等大明星在北京四合院的小矮桌上一起吃私房菜；曾经在上海著名的小洋楼私房菜门外等得瑟瑟发抖；香港的私房菜贵到300多一个人，并且老板每天只招待8个人，另两个位置是留给老婆和写作业的儿子……说起私房菜，老板娘如数家珍。一定要有文化积淀的人，才懂得怎么品尝私房菜。好在，南宁的文化人正在越来越多。
私家牛排：邕江渔火兑红酒
地点：邕江宾馆
时间：23：30每次开车走滨江大道时，总喜欢把天窗打开。路灯照亮笔直的马路，右手边是高大气派的南宁外滩楼群；左手便是温柔安静的邕江，星星点点的渔火点缀在江面上，让视野也开阔起来。跟上海著名的延安东路高架外滩下匝弯道相比，这里绝不会发生堵车的情况。车子拐进金碧辉煌的邕江宾馆，晃眼一看，这充满异国风情的建筑倒是有一抹上海外滩的影子。
朋友相约在茶艺轩品茗。大厅一共只有两桌客人，难得的清净。隔壁桌坐着本城最厉害的地产商，此刻却显得十分低调。长相古典的美女在琴台弹奏古筝，悠扬的琴声伴着不时飘来的缕缕茶香，终于在喧嚣躁动的都市中寻找到一方净土。老板献出个人珍藏的顶级铁观音，让我们受宠若惊。
聊到兴起，便合伙唆使老板为我们煎牛排。这是绝对的拿手私房菜，想要尝到，得看老板心情。大概诸位美女在座，老板心情不错，于是得以跟到厨房，一赏这名优秀青年企业家做菜的“芳容”。10分钟，七成熟的牛仔骨便出炉了。再配上深海北极贝、水煮花生、老友炒粉、红酒还有白干，这桌中西合璧的私房菜也许只存在于今夜。喝HIGH了，同桌的美女竟开始酒后“乱弹琴”，一曲《渔舟唱晚》陶醉了所有人的心。
私家小菜：深巷飘香
地点：古城路大板一区
时间：12：00“酒香不怕巷子深”。私房菜也一样，仿佛藏得越深，越难找到，味道就一定会更好。网上是查不到这家店的电话和地址的，只有经常来吃的熟客才知道。
七八十平方米的居室内，安置了11张小桌，连狭长的阳台空间都利用了，但两桌人吃饭的时候还是得背挨着背。 厨房是完全开敞的，烹炒煎炸音乐与气味，弥漫空中，亲切如家。其毫无装修可言，褪去外表的光鲜亮丽，却更能体现味道的真实。猪脚、腊肉、螺蛳、腐竹，又便宜又普通的家常菜，想要烧得不同凡俗，不简单。
人多的时候，就坐在门外的小石凳上等，一桌人吃完了，再换下一桌人吃。据说某位美丽的电视台主持人也是这里的常客。期盼哪天，可以吃的是菜里清香扑鼻，闻的是美人香，品的是美人眼里的一点点风情。
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