（《锋尚》见习记者   朱晓璇）世界厨师的奥林匹克，中国餐饮第一展，最具规模和影响力的国家级餐饮业盛会———第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节即将于10月19日—31日在南宁盛大开幕！

    2003年，中国厨师节被正式列入国务院批准的餐饮行业振兴计划中的重大活动之一。2004年，经联合国非政府组织同意，每年10月20日正式定为“世界厨师日”，同时也成为中国厨师节每年的举办日。中国厨师行业最高奖“中华金厨奖”也从2005年开始评选。

    中国厨师节最早于1990年由济南、杭州、上海、广州等全国12个城市发起创办，其目的是通过厨师节的举办，加强技艺交流，弘扬厨师职业，促进菜品创新，交流中华烹饪技艺和餐饮文化，推动全国各地餐饮业的发展，目前已演变为全国各地烹饪、餐饮协会共同组织的重大活动，被誉为中国餐饮第一展、世界厨师的奥林匹克。打造“美食天堂·南宁”南宁是中国—东盟博览会的长期举办地，泛北部湾地区的核心城市；南宁刚刚荣获“联合国人居奖”，南宁是民歌之城……为了将南宁打造成“中国绿城、旅游胜地、购物中心和美食天堂”，南宁市委、市政府提出倾力打造独具魅力的、在全国以及东南亚都具有较高影响力的“美食天堂·南宁”。

    于是，南宁从2006年初就积极开展第十七届中国厨师节的申办工作。期间，与实力相当、曾举办过两届厨师节的湖南省会城市长沙展开了举办权的激烈竞争。南宁市委常委、宣传部部长、副市长肖莺子介绍说，2006年5月在广东顺德召开的中国厨师节组织工作委员会会议上，国家商务部、中国烹饪协会有关领导分别听取了南宁和长沙申办第十七届中国厨师节的陈述。会上南宁和长沙的代表分别介绍了当地餐饮业的发展现状、特点以及厨师节举办的特色和设想。经过多方努力，最终南宁成功取得第十七届中国厨师节的举办权。

    肖莺子说，今年的中国厨师节将携手2007南宁·东南亚国际旅游美食节，通过丰富多彩的活动，让来自国内外的八方宾客充分领略南国风土人情，真正体验来到南宁“吃遍天下”的美食享受。南宁市委、市政府对第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节活动高度重视，全力以赴做好各项筹备工作。活动由展览、美食品尝、绝活、比赛、文化、互动等内容组成，将特邀全国1万多名厨师代表参会。

    据了解，今年的中国厨师节包括四大内容：第二届全国餐饮业创新技能比赛；中华厨艺特技绝活鉴定；第二届广西民族地方特色美食展示大赛，由广西14个地市组团集中展示广西具有民族地方特色的美食，实行展销比赛一体化；以及通过南宁“最具本土特色美食评选活动”，将征集出最具特色的邕菜作为代表，向全国各地推广“邕菜”。