《锋尚》见习记者 李俞君

    胡志明市原名西贡，是越南最大的城市和港口。身为越南归侨的父母跟Stina说过很多他们当年在越南的经历，所以当公司安排这次赴胡志明市公干时，Stina的感觉就像终于可以见到一位早已熟悉的陌生人那样充满期待。

    在胡志明市的四天行程里，与其说是越南的风情吸引了Stina，不如说Stina是为自己按动快门的声音而感到爽极———拍下了自己对越南胡志明市的“初恋”。

    摩托车轮上的城市

    从胡志明市机场出来是一条高速路，但几乎被摩托车占满了整个路面。满眼是摩托车的洪流，那是一种非常快速地流动的节奏，很少警察，几乎没有红绿灯。摩托车像蝗虫一样出没在这个城市的各个角落。摩托车上坐着2个人是稀罕事，3个人正常，4个人是不为多，5个人是家常便饭。

    车流人海中，最亮丽的风景是那些装扮奇特的女摩托手。女孩们大多戴着一顶太阳帽或棒球帽，手上戴着长及手臂的手套，再用一块方巾，对折成三角，遮在脸上，以阻挡前面摩托的尾气，只露出一双明眸，酷劲十足。

    最有味道的城市

    Stina告诉我们，在胡志明市，无论你是走在路上，还是坐在车里，抬头能看到的都是带钟塔的法式建筑和传统的青瓦平房，华丽的法式国会大厦、歌剧院、大教堂与这里低矮的城市民居形成鲜明的对比。有人说，西贡是越南最有味道的城市，那些充满欧陆风情的法式小楼与带有精致窗棂、有着大院子、窗前栽了木瓜树的越南传统院落交相辉映，感觉有一种时空交错般的美。

    印象最特别的建筑要数市政厅，这栋白色建筑只有两层，白色的外观和拱形的窗外的细节雕刻体现着法国工艺的细致与精巧，这里可以说是整个西贡最美丽的建筑。还有一个不得不提的就是当地的百年邮局，大邮局高大庄严，已经有百年历史，但它仍然发挥着作用。对于游人而言，在这个邮局盖个邮戳寄张明信片，或是把号码写给营业员，在小格子间里通过人工接通远方的朋友的电话，都是一种别样体验。

    东方小巴黎

    西贡曾是东南亚最繁华的城市之一，有“东方小巴黎”之称。今日，西贡仍然以欧洲文化与东南亚特质的完美融合，让每位到访者着迷。当地酒吧之多让Stina印象深刻，感觉这里的人们都喜欢流连在咖啡馆和酒吧之间。

    西贡的夜是妖艳而璀璨的，红的灯，绿的酒，型男索女在抛着媚眼，热带湿热的大气压下到处是骚动的人群，好一个东方不夜城———它的不夜，不在长街的灯饰，不在摩天楼的辉煌，在那驿动的空气中。西贡与越南其他城市的不同之处在于，晚上十一点多，这里仍然灯火通明，人们毫无疲倦的迹象，酒吧各自各精彩，门前一排椅子上坐满了人，想找个位置都不容易。

    美味西贡

    Stina一向对越南的美食很喜欢，以前到越南，吃过河内的螺蛳粉、鸡肉粉等。但如果真的想品尝越南的小吃还是要到大排档去，在那里才能尝到地道的越南小吃。比如虾饼，这是越南一道有名的小吃。将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。另外炸象鱼也是值得推荐的一道名菜，一条比手掌略大的鱼，炸到全身酥麻、香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松地吃，因为连骨头也可以吃。

    还有越南的传统美食肉粽，这并不是我们想象中的粽粑，是完全用肉来做成的。上好的瘦猪肉加入各种香料，用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。

    当然，炸春卷是最受越南人欢迎的一道菜，Stina每次来越南也不忘吃上一份。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不腻，十分可口。