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《锋尚》见习记者 朱晓璇
现场聚焦星光大道铺开，大红彩缎剪开，来自世界各地的上万名尊贵嘉宾陆续到来，镁光灯此起彼伏闪耀，星光熠熠的顶级厨师和令人垂涎欲滴的各色美食，汇聚成一道最受人瞩目的风景。期盼已久的第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节，终于在今天揭开神秘的面纱。犹如一场奥斯卡盛宴，每一个演员每一部影片，都在竭尽所能地争奇斗艳。不如大肆饕餮，让味蕾尽情陶醉在这一部部关于美食的经典影片中。
最佳外语影片《快乐大餐》
———东南亚国际旅游美食节
取景地点：青秀山东南亚美食城
拍摄时间：10月19日—10月31日 9：00—19：00
获奖原因：
“甜的味蕾分布在舌尖，苦的味蕾在喉咙的附近，酸的味蕾分布在舌头的两侧。”
朝鲜族厨师千里迢迢带来的正宗韩国系列美食；泰国Me . Moy师傅用四十余种调料精心烘烤的全鳄宴；南宁肥姐奉上品种多样的千人火锅和用“天上龙肉，地上驴肉”熬制的可供万人齐品的靓汤；阿炳师傅再展绝技，现场独烤2008只美凰鸡；丰脂膏肥的苏州阳澄湖大闸蟹“横行”美食节，最重一只巨蟹竟达9两；刚刚获得“2007最具本土特色美食征集大赛”最佳人气奖的邕菜名品“老友炒花蟹”亦将现身本届美食节……
来自世界各地、五湖四海的诱人美食，正在挑动着你的舌尖，无法按捺，就让味蕾浓情绽放，尽享“快乐大餐”吧。
最佳原创剧本《满汉全席》
———第二届广西民族地方特色美食展示大赛
取景地点：青秀山东南亚美食城缅甸亭
拍摄时间：10月19日—10月20日 9：00—17：00
获奖原因：
“我可以负责任地告诉你：南宁就是一美食天堂。”
邕江风情宴、百色风情宴、漓江风情宴、风生水起北部湾、海上明珠、岭南美玉盛景如林……
在大赛没有开始之前，所有的菜单都是高度机密，所有的菜品尚未出炉，只有亲自到比赛现场，才能领略到来自十个地市代表广西民族特色美食盛宴的风采。
最佳动作大片《食神》
———第二届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动
取景地点：青秀山东南亚美食城泰国、新加坡、菲律宾亭
拍摄时间：10月19日—10月20日 9：00—16：00
获奖原因：
“世界上有那么多的城镇，城镇中有那么多的酒馆，她却走进了我的。”
《卡萨布兰卡》中，是奇妙的缘分牵引出那倾城一吻；《食神》里，周星驰依靠撒尿肉丸与案板撞击出的美味而翻身；第二届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动上，你将为这些身怀绝技而出神入化的“特技大师”们折服。
空中抛炒勺：用炒勺炒制菜品时，可将炒勺上下左右、身前身后随心所欲地旋转，并接住炒勺，菜不洒出锅外。经“蛟龙出海”、“燕子归巢”、“梅开二度”、“凤飞蝶舞”、“犀牛望月”、“天女散花”、“左右龙蛇”、“一勺定乾坤”八个高难度动作后，菜肴烹制成熟，可供观众品尝。
豆腐雕:豆腐水分多、质地嫩，雕刻时必须控制好力度及下刀的角度，很有难度。成品形象逼真，可食用。
蒙眼拉面：蒙住双眼进行拉面表演，其动作潇洒、利落，拉出的面细如发丝，点火即着，入水即融，这种面不能煮，只能炸着吃。
骑独轮车头顶刀削面:表演者骑独轮车，刀由背后抛出，旋转365度落入手中后，开始削面，保证削出的面均匀、速度快的同时还要掌握独轮车的平衡，既危险，难度又大，是历届面食表演最为精彩的节目之一。
最佳艺术指导《魔幻厨房》
———第二届全国中餐技能创新大赛
取景地点：青秀山东南亚美食城泰国、新加坡、菲律宾亭
拍摄时间：10月19日—10月20日 9：00—19：30
获奖原因：
“面包会有的，牛奶会有的，一切都会有的。”
艺术，源于生活，高于生活。在这个“魔幻厨房”中，至尊大厨点石成金，将普通食材变成了一道道人间美味。
第二届全国中餐技能创新大赛设热菜、凉菜、面点、雕饰和餐厅服务五项比赛内容。其中，热菜参赛作品不能使用燕、鲍、翅等高档原料制作，两款符合设计要求的菜品中，有一款要具有地域文化特色或民族特色。
责编:韦东 |
