南宁晚报讯（记者叶祯 王锦辉）在武侠片中，武林高手隐身市井变身卖猪肉的，在他们的买卖中，不需要秤，手起刀落，顾客要多少就是多少，令人称奇。本周日，本报社区吉尼斯擂台迎来了淡村市场猪肉行的师傅们，他们也将上演这样一出精彩戏。

    要在淡村市场举办这样一场比赛可不容易，首先是时间难安排。每天早上，是猪肉行摊主们最为繁忙的时候，基本上忙得手忙脚乱。可到中午，猪肉也几乎卖光，举办擂台也难免陷入“无米之炊”。不过一听说要举办这样的比赛，淡村市场管理处给予了大力支持，更承诺将对前三名的“一刀准”师傅给予奖励。

    哪个时间最为合适呢？猪肉行的管理人员潘先生掐准了时间，早上10时到11时最为合适，因为这时候买猪肉的市民较少，猪肉也还有一定分量可供比赛。合计好时间后，潘先生便到猪肉行发动摊主们报名参赛了。说起“一刀准”，淡村市场管理处的梁经理告诉记者，很多卖猪肉、牛肉的师傅都有这项绝活，但是在现实的买卖过程中，无论师傅刀法多准，市民还是要过秤的。举办这样一个比赛，就为了活跃市场气氛，让摊主和市民都乐一乐。

    昨日下午，记者到市场中随机询问了几名卖猪肉的师傅，他们对对自己的刀法都很有信心，因为“肉切多了，手艺也比较纯熟。一斤多少，基本上我们现在一刀切下去，误差不会太多”。

    据了解，在武鸣罗波也曾举行过“一刀准”比赛，在切割500克的猪肉中，冠军切出了495克。如果您觉得你的“刀法”不错，也可报名参加“一刀准”擂台赛。这一场趣味横生的社区吉尼斯擂台赛将在本周日上午10时在淡村市场开赛。到底哪个师傅的眼力和刀法更精准呢，不妨到时一起去看看吧。