本报讯（记者冯欣 实习生粟桂利）昨日，南宁市工商局、商务局、食品药品监督局三部门，联合对市区内流通领域的食品销售进行集中督导检查。通过对南宁市交易场、杭州路、五里亭蔬菜批发市场及步行街等地食品销售区的集中走访检查，检查人员表示，南宁市流通领域的食品销售总体上都能做到亮证经营、明码标价，食品质量有保证。

    食品要有“身份证”     标签内容要细化

    食品质量是否有保障，经营牌照是否齐全，进货渠道是否能够溯源，是联合督察检查组成员检查的重点。昨日上午，记者跟随督察组来到了北京华联超市。在超市食品销售区，经营牌照、标价牌等都标示得很清楚，标价牌上的产品名、产地、单价、生产日期、保质期、QS标志等让顾客一目了然。

    督察组一走进南宁市交易场，就特别针对各类散装食品进行细致检查，眼观、鼻嗅、口问，不放过一处细节。在一散装干货摊点，工作人员指着架上的腊肠、辣椒粉，仔细询问经营者商品的进货来源、生产日期、保质期等，还细细查看经营许可证件。工作人员介绍，散装食品上架销售除了必需的经营许可证件外，每个产品还要有“散装食品标签”作为身份证明，标签内容包含名称、配料表、生产日期、等级、价格、贮存条件、经营者名称、生产商、联系地址。

    在一腊肉摊点前，督察组发现经营者大意漏填、少填了一款散装腊肠的食品标签，便要求其立刻整改。督察组表示，商品来源与保质期是食品质量安全的保证，对那些说不清商品来源的商品要做下架处理。

    超范围经营被制止    亮证经营是关键

    即使经营牌照齐全，销售商所销售的食品种类还需由其所领证件的经营范围规定。在五里亭蔬菜批发市场，督察组发现了一则标示有“中国凉茶王”溪黄草的违章广告。经营小贩在没有经营许可证件的情况下擅自摆摊，并播放违章广播，当场被督察组叫停。

    在杭州路一家干杂经营部，督察组发现该店经营有白虎活络油之类的药品，而其营业执照上的经营范围只是干果类零售。督察组立即要求经营户将超范围经营的药品下架。

    “亮证经营”是督察组每到一站检查的首项内容。营业执照、卫生许可证、从业人员健康证都要求摆挂在营业区的明显位置。少数经营户由于担心证照摆在明显位置会发生丢失，有证不亮。在督察组工作人员的细致解说下，经营户很快就整改好。